蒸しショウガは生ショウガと比べて免疫力が10倍になる！！

ショウガには「ジンゲロール」と「ショウガオール」というふたつの薬効成分が含まれています。生ショウガはジンゲロールがほとんどで、すごい効能をもつショウガオールがあまり入っていません。ショウガは蒸すことで成分が変わります。蒸しショウガには、生の10倍ものショウガオールがあることが分かっています。ショウガオールは、血液をサラサラにして血行を良くし、体を温めます。血液がドロドロだと免疫力が下がることが知られており、低体温は病気の原因になります。蒸したショウガを乾燥させてパウダーにすれば、さまざまな料理に使えます。