治療の現場でも、効果を発揮。“命の野菜スープ”のつくりかた

命の野菜スープを食べる習慣はダイエットにも有効です。さらに血圧が下がったり、糖尿病が改善したり、と多くの人がうれしい効果を実感中。そんな、おいしい万能薬は、つくりかたがとってもシンプルだから、毎日無理なく続けられます。また、このスープは味つけをしないのもポイント。年配の方も病気を治療中の方も、安心していただくことができます。

4つの野菜を水から煮込むだけ

材料

キャベツ…100ｇ

タマネギ…100ｇ

ニンジン…100ｇ

カボチャ…100ｇ

水…1ℓ

野菜はスーパーで売られているものでも構いませんが、可能な範囲で有機野菜にすると、より健康的に仕上がります。

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野菜はよく水洗いをして、食べやすいひと口大にカット。

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水と野菜を鍋に入れます。熱がゆっくりと伝わり、フタがしっかりできるホーロー鍋での調理がおすすめ。煮込む際には、水蒸気と一緒に野菜の有効成分が逃げないよう、きちんとフタをしましょう。

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20分ほど煮込んだら完成です

※野菜本来の味を感じてもらうため、調味料は使いません。慣れないうちは、コショウやハーブ、カレー粉を入れるのはOKです。

食べかた

食事の最初に、1日2回

空腹時、最初に口にすることで、血糖値の上昇を抑制しながら過剰な食欲も抑えてくれます。スープにすることで生野菜の100倍も有効成分を吸収できるのもうれしいポイントです。

食欲がないときには……

スープだけでもOKです。有効成分であるファイトケミカルはスープにたっぷり溶け出しています。時間のない朝にも、おすすめ。